温哥华：精致餐厅聚集地

温哥华是一座美食之城，这毋庸置疑。这里汇聚着来自世界各地的美食特色，也是很多资深吃货打卡认证的美食天堂。《美酒佳肴》杂志和《悦游CondéNast Traveler》杂志都将这座城市评为全球最佳美食城市之一。移民加拿大，即可随时享用当地丰富的美食文化。

温哥华的顶尖餐厅数量众多，肯定无法用一页纸囊括全部，但我们还是选出了一些堪称顶尖的独特餐厅。

厨师VikramVij绝对算得上是温哥华的摇滚明星。他拥有五家餐厅，著有两本食谱书，还是电视节目Dragon's Den的主持人。如果想要品尝令人垂涎欲滴的印度美食，那您一定要去他的同名餐厅Vij’s。

AnnaLena于2015年被enRoute杂志评为加拿大最佳新餐厅之一，您不妨看一看他们的简短菜单，不用多久便能发现这家餐厅脱颖而出的原因。品尝以牡蛎、扇贝、鸭子、黑貂鱼等原料烹饪而成的美食，最后留点肚子给以炸鸡皮包裹的巧克力甜点。

这座城市另一家值得推荐的新餐厅是米逊(Mission)，主厨Curtis Luk非常注重采用当地食材。您可放心品尝四道或六道试味套餐中的某道菜，并搭配菜花粥和侧条虾等菜肴，当然还有葡萄酒作伴。

Wildebeest始终致力于简单烹调，并尤为钟爱肉类。享用猪颊肉烩饭、五花肉、扇贝或32盎司带骨的安格斯肉眼牛排，配以鹅肝和骨髓肉汁，让您大快朵颐。

若您喜欢寿司，那就别错过加州寿司卷。这种广为流行的包含蟹肉、黄瓜和鳄梨的寿司卷是温哥华厨师HidekazuTojo的杰作。他的经验和创意在获奖餐厅Tojo’s得到了充分发挥，您可以在此品尝到一些日本境外最好的寿司。

霍克斯沃思餐厅(Hawksworth Restaurant)一直被评为加拿大最佳餐厅之一，它能将加拿大现代美食以艺术方式呈现。您会不忍破坏这些堪称艺术品的美丽菜肴，但当您开始细细品味它们时，便会将这些美味的菜肴一扫而光。

最后还要介绍一家顶级餐厅Chambar，这是一家比利时餐厅，由米其林三星专业厨师Nico Schuermans掌勺。贻贝、AAA牛排和红烧羊腿等经典菜肴是这家餐厅的独特菜品。

看了这么多美食，胃里的小馋虫已经蠢蠢欲动了？来温哥华体验一场饕餮的美食之旅吧！

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