阿忒弥斯湾的特产-红石榴

位于雅典东部的阿尔忒弥斯湾(简称:阿忒弥斯湾)已有千年种植红石榴的历史,一般家家户户的庭院里都有几颗红石榴树或柠檬树或桔子树或无花果;到了冬季是石榴采摘的日子,对阿忒弥斯湾的民众来说又是一个丰收的季节。

希腊美食-石榴(图1)

石榴是由石榴科落叶灌木所结的鲜红果实,源于喜马拉雅山脉地区,有「童颜圣物」之称。据说,是亚历山大大帝东征的时候,战士们带回希腊种植,已经有2800年的历史;红石榴不只含有丰富的纤维,能够清理肠胃废物,帮助肠胃将食物分解吸收,避免宿便形成,更被指有助减肥排毒的效果,被誉为生果界的「超级食物」。位于雅典东部的阿尔忒弥斯湾(简称:阿忒弥斯湾)已有千年种植红石榴的历史,这里的民众一般家家户户的庭院里都有几颗红石榴树或柠檬树或桔子树或无花果;到了冬季是石榴采摘的日子,对阿忒弥斯湾的民众来说是一个丰收的季节。

石榴有什么功效?

抗氧化:根据美国加州大学洛杉矶分校(UCLA)的实验,若以100作为抗氧化效能指数的最高值,红石榴果汁的抗氧化效能指数高达96,是绿茶的4倍、蓝莓汁的1.9倍、红酒的1.4倍。

抗炎:发炎在人体中扮演朋友及敌人的双面角色,能在细胞受伤时负起修复及清除的功能,但长期慢性发炎则是众多慢性病的共通特点,包括非酒精性脂肪性肝病、二型糖尿病及心血管疾病等。

降血压:高血压是目前已知的心血管疾病头号风险因子,据估计,有62%的脑血管疾病及49%局部缺血性心脏病事件与它有关,占总死亡事件的20-50%。一则回归分析指出,收缩压每下降2到5-mmHg,中风风险就能降低11.5%到13% 。

降血糖:第二型糖尿病是世界前三大疾病,多在40岁以后发病,特征为胰岛素作用异常,导致血糖失衡。若认为糖尿病只是血糖代谢异常,那就错得离谱,因为糖是人体重要能量来源,能维持大脑等重要器官的正常运作,一旦糖代谢失调,最严重会危及性命。一则双盲对照研究(对象为85名二型糖尿病患者)发现,新鲜石榴汁有助降低空腹血糖、改善胰岛beta细胞功能及减少胰岛素阻抗(相关结果虽不受性别影响,但效果随年纪增长而降低)。

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