希腊是世界上最早开始食用蜂蜜的国家之一，古希腊人认为蜂蜜是诸神的食物，可以强身健体，延年益寿。希腊人均每年消费蜂蜜3.6磅，是欧盟人均消费量最大的国家。希腊的蜂群密度为每平方公里11.4个蜂群，欧洲第一。蜂蜜是希腊人饮食中的第一种，也是相当长一段时间以来唯一的甜味剂。即使到现在，它仍然是最负盛名的。蜂蜜与橄榄和葡萄一起具有远古时代的重要性，标志着希腊美食的开端，并且是一种如今仍保留其独特和原始特色的美食。

根据希腊神话，蜂蜜是由狄俄尼索斯赐予人类的。传说他的父亲--诸神之父宙斯在伊达山出生成长，只食用山中出产的蜂蜜和山羊女神的乳汁，这为他赢得了“蜜人”的称号，意为像蜂蜜一样甜蜜。之后阿波罗的儿子阿里斯泰俄斯教会了人类养蜂术。

希腊蜂蜜的独特性源自丰富的希腊植物，其中包括著名的百里香蜂蜜，精美的芳香橙色蜂蜜，石南花蜂蜜，栗子蜂蜜，富含抗菌素的棉花蜂蜜，以及希腊乡村芳香植物收集的几种花蜂蜜，例如野生牛至，野生薰衣草，丹参等等。

在希腊诸岛，尤其是在复活节，仍然发现有蜂蜜加糖的蛋糕。一些蜜糖甜食在全国各地都很普遍，被认为是一种民族传统。其中，油炸的甜甜圈-如泡芙-被称为loukoumades，果仁蜜饼和蜂蜜馅饼。

现代医学认为，常食用蜂蜜具有延年益寿的作用，是有充分的科学根据的。因蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，约占蜂蜜重量的65-85%，蔗糖不超过5%，含水量16-25%，此外蜂蜜中含有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、有机酸、色素、芳香物质的高级醇、生物活性物质等180多种物质,这么多有益人体的物资被人体吸收，有利于人体新陈代谢和促使机体保持活力，自然就会更长寿。

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