日本人极为喜爱柑橘类水果

柑橘类水果是日本人喜爱的水果种类之一。温州蜜柑，即萨摩蜜桔，作为可以用手剥皮，轻松食用的简单小吃，尤其受日本人喜爱。日本重视家族血脉的延续，所以江户时代（1603年-1868年）前后的日本人都避免食用无籽萨摩蜜桔，因为这会让人联想到没有后代。但是，大约从明治时代（1868年-1912年）起，由于萨摩蜜桔没有种子，容易食用，所以被大量生产。萨摩蜜桔的味道会因收获时间不同而呈不同的酸甜度。秋季前后销售的萨摩蜜桔酸味浓郁，甜味较淡，有一种清爽的风味。冬天店里的萨摩蜜桔则以浓郁的甜味著称。

日本的柑橘类水果品种很多，来自日本各地。每个品种都有各自的味道及特点。例如，一种叫金桔的小柑橘类水果，与蜂蜜一起吃，可以预防感冒。另一种叫凸顶柑的甜美柑橘类水果，有着很特别的外观——看起来好像有一个巨大的肚脐。夏蜜柑，也就是日本夏橙的树，5月左右开花，第二年5月左右果实就可以吃了。这种水果略带苦涩和酸味，但很清爽。柑橘类水果在日本几乎一年四季都有售，所以一年四季都可以享用。

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